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留学生攻略:给我一个电饭煲,我将做出整个世界

出国留学很尴尬的就是饮食不适应,像小编这种两天不吃米饭就抓狂的人别说出国了,就是去到以面食为主的地区也是够受罪的。而国外又和我们不一样有大锅小灶的,所以带一个万能的煮饭神器——电饭煲似乎就是留学路上的一个明智决定啦!

很多同学可能会说国外也有电饭锅卖,所以大家不必费尽心力带一个电器出国。不过,如果学校周边购买不方便的话,想必也是会很折腾的。所以,各位同学可以先咨询一下校友或前辈再决定,记住这个电饭煲是要有预约定时、蒸煮煲等功能的!不然怎么能叫神器呢?

留学路漫漫,革命尚未成功,同志仍须保重身体!今天小编要为大家介绍的是,如何用一个电饭煲做出整个世界呢?下面五个菜谱,教你用电饭煲飞起来!


厨房小能手:用电饭煲做蛋糕

蛋清和蛋黄分离,蛋黄捏碎。(4个鸡蛋)

蛋黄中加入一勺白砂糖,搅拌到糖化。

倒入6勺牛奶搅拌均匀。

再倒入三勺玉米油搅匀。

三勺面粉(三勺冒尖的量)、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中,搅拌均匀。

搅拌好的蛋黄备用。

准备打蛋清,打成图中这样。

放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋,继续打蛋清。

打的有点稠时放第二勺糖,继续打。

再放入第三勺糖继续打蛋清,大约15分钟就会变成奶油状,打蛋器挑起来可以立起来。

将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中,上下、左右搅拌。

搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清,搅拌均匀。

电饭锅里刷上一层玉米油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。

然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

电饭煲蛋糕做好了。


厨房小能手:用电饭煲做盐焗鸡

鸡洗净,擦干,均匀涂上绍酒,腌渍30分钟。

将少许盐和半包盐焗鸡粉混合,抹在鸡身,保鲜膜包裹后,腌渍8小时。

姜切片,取一半和葱塞入鸡腹,刷上一层油。

电饭煲内壁刷油,放入葱姜。

将鸡放入电饭煲,盖盖,按下煮饭键,等灯跳至保温,再按下,重复两次。

最后一次跳到保温,闷10分钟再取出,微凉后切件。

小窍门:

1.电饭煲每次按下时,先打开锅盖,将锅内的鸡油均匀刷在鸡肉表面,重复2次,可使鸡皮颜色漂亮,同时也让鸡肉更入味。

2.如果想要短时间吃,可以适当多加盐的份量,至少也需要腌渍4小时,否则难以入味。


厨房小能手:用电饭煲做蜜汁烧排骨

新鲜排骨,斩成中等大小块状,用清水反复泡洗干净;并滤干水分,装入碗里。

备好叉烧酱,待用。

往排骨里加入叉烧酱。

充分拌匀后,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜。

取出腌制过的排骨,然后整齐码入电饭锅内。

盖上盖子,按下电饭锅煮饭键,焖煮20分钟后,调入生抽。

拌匀后,再加盖焖10分钟至刚好收汁。

装盘,即可食用!

小窍门:

1、腌肉的时间尽可能长些,建议腌制过夜。即使时间再紧,至少也要腌制4小时。

2、焖煮的时间不要过长,刚刚收汁就OK。


厨房小能手:用电饭煲焖鸡翅

买来的鸡翅洗净后,在前后各划两刀,便于进味。

放入两勺料酒。

放入两勺生抽。

放入芝麻油。

放入两勺老抽。

再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的。

鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油。

铺一层切好的姜片。

铺一层洋葱。

铺一层香菇。

把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。

按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢,看来以后还可以考虑这样做。

小窍门:

1、如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。

2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖。

3、我看到有些TX担心糊底的问题,下面垫了姜片,还有腌鸡的汤汁,20分钟后,锅里还有汤汁呢,完全不用担心糊底。


厨房小能手:用电饭煲做煲仔饭

腊鸭去皮切小块。

白米洗干净,放入适量的水,铺上腊鸭,按下煮饭键,开始煮饭。

腊肠,腊肉切片备用。

葱切葱花备用。

当饭煮到差不多水干的时候,把腊肠腊肉放入,继续煮。

煮饭键跳起后,撒上葱花,迅速把饭拌匀,盖上盖子焖15分钟。

准备好甜酱油(煲仔饭酱油)。

吃的时候拌上酱油,就可以开吃了。

以上就是小站精心为各位留学党准备的美味食谱啦!希望大家留学的路上也能吃得满心滋润!


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